algemeen : Showbizzkanaal

12/12/2012

"De Galeria Inno shoppingtas in een speciaal feestkleedje!"

Zoals steeds elegant, praktisch en… duurzaam

Een nieuw seizoen, dat betekent… tijd voor een nieuwe shoppingtas van Galeria Inno! Ook deze winter steekt de tas in hetzelfde kleedje als het campagnebeeld dat momenteel de Galeria Inno winkels siert. Esthetiek, elegantie, poëzie en een heuse feestlook; deze tas heeft het allemaal. Een elegant, ruim accessoire dat de nieuwste aanvulling vormt op de luxetassen die vorige herfst werden gelanceerd. Een initiatief dat komaf wenst te maken met het overaanbod aan wegwerptassen. Doe mee en reduceer de ecologische voetafdruk van uw shoppinguitje!

Voor het goede doel

De Galeria Inno shoppingtas is gemaakt van gerecycleerd en opnieuw herbruikbaar R-Pet. Combineer het aangename met het nuttige en draag uw steentje bij aan het goede doel: voor iedere verkochte tas van 2€ wordt 1€ gestort op de rekening van UNICEF, de wereldwijde organisatie voor kinderwelzijn.

23:29 Gepost door www.showbizzkanaal.be in Algemeen | Tags: inno, de galeria inno shoppingtas, shoppen, inno brussel |  Facebook | |  Print |

Astrid Bryan & Elexir D'Anvers vieren samen

Astrid  Bryan, Elexir D'Anvers, 'Astrids My Sweet 30'Elixir d'Anvers & Astrid Bryan gaan als twee Antwerpse iconen hand in hand.

En beide hebben ze hebben volgend jaar iets te vieren. Elixir bestaat in 2013 maar liefst 150 jaar en La Bryan blaast 30 kaarsjes uit! Dit vraagt gewoon om een feest.

Astrid heeft samen met jeugdvriend en beroepsantwerpenaar Tanguy Ottomer cocktails laten maken op basis van het gouden drankje. Het zware voorproeven is gebeurd en de namen voor de cocktails zijn gegeven.

Op 25 januari stelt Elixir d'Anvers deze cocktails exclusief voor op het grootste verjaardagsevenement dat Vlaanderen ooit gezien heeft: 'Astrids My Sweet 30'!

Het drankje dat iedereen kent van bij grootmoeder, zal hiermee een veel breder publiek gaan aanspreken. Laat het feestjaar nu beginnen!

09:02 Gepost door www.showbizzkanaal.be in Algemeen | Tags: astrid bryan, elexir d'anvers, 'astrids my sweet 30' |  Facebook | |  Print |

10/12/2012

Think-Pink heeft bos aangeplant in Zoniënwoud

bos.JPGDe nationale borstkankercampagne Think-Pink heeft gisteren een bos aangeplant in het Zoniënwoud in Watermaal-Bosvoorde.

Met deze aanplanting van 1,5 ha eiken wil Think-Pink alle vrouwen (en mannen) herdenken die aan borstkanker stierven en diegenen steunen die momenteel vechten tegen deze ziekte. Jaarlijks krijgen in ons land bijna 10.000 vrouwen te horen dat ze borstkanker hebben. Elke dag sterven 7 vrouwen aan borstkanker in ons land.

“Algemene milieukwaliteit heeft een belangrijke impact op ons leven. Daar zijn alle wetenschappers het over eens. En met die milieukwaliteit is het de afgelopen decennia niet zo goed gesteld in ons land. We willen met dit bos dan ook niet alleen families die geconfronteerd worden met borstkanker steunen, maar ook een signaal geven dat algemene milieukwaliteit ook belangrijk is voor onze gezondheid. Een extra bos zorgt niet alleen voor extra zuurstof maar ook voor extra rust en recreatieve mogelijkheden” aldus Think-Pink voorzitter Heidi Vansevenant.

Het Think-Pink bosproject loopt in samenwerking met het Brussels Instituut voor Milieubeheer (BIM) van het Brussels Hoofstedelijk Gewest.

Meer informatie kan men terugvinden op de website (http://www.think-pink.be/acties/ik-heb-een-boompje-voor-jou).

09:35 Gepost door www.showbizzkanaal.be in Algemeen |  Facebook | |  Print |

29/11/2012

Hanne Troonbeeckx nieuw gezicht van LignaVita

hanne.JPGLignaVita stelt trots hun nieuwe ambassadrice voor: Hanne Troonbeeckx. De 34-jarige presentatrice uit Beringen is heel verheugd om het gezicht te zijn van een bedrijf en merk dat garant staat voor een evenwichtig en gezond leven. De voedingsprogramma’s van LignaVita combineren het effect van dieetvoeding met de smaak van dagdagelijkse producten. Gewicht verliezen wordt zo een lekkere opdracht.

“Zelf ben ik ook heel erg bezig met gezonde voeding. Bovendien volg ik, als model en presentatrice, de dieetwereld van nabij,” zegt Hanne Troonbeeckx. “Toen LignaVita me vroeg om merkambassadrice te worden, was ik zeer vereerd. Ze brengen producten op de markt waar ik 100 % achter sta en die hun effectiviteit reeds hebben bewezen. Vaak ontbreekt het bij dieetvoeding aan smaak, waardoor mensen sneller geneigd zijn af te haken. LignaVita is dag in dag uit bezig met het op punt zetten van een evenwichtige dieetvoeding die ook nog eens lekker is. Ze brengen ook vaak nieuwe producten en smaken op de markt, waardoor de variëteit groter wordt.” Hanne Troonbeeckx zal vanaf nu te zien zijn op promotiemateriaal, en zal tijdens LignaVita-events haar opwachting maken.

Over LignaVita

LignaVita is de specialist die jou helpt om op een gemakkelijke en gezonde manier af te vallen. Het eenvoudig te volgen programma en het uitgebreide gamma smaakvolle producten helpen dagelijks mensen om zonder zorgen het ideale gewicht te bereiken en te onderhouden. Bovendien investeert LignaVita continu in Research & Development en gaan ze steeds op zoek naar de meest innovatieve producten. Het resultaat is dat LignaVita regelmatig nieuwe producten en nieuwe smaken kan presenteren. Ze combineren daarbij alle voordelen van dieetvoeding met de smaak en looks van onze dagdagelijkse voeding. LignaVita gaat trouwens nog een stap verder, en creëert ook eigen recepten. Diëten en creatief koken kunnen immers best samengaan.

10:06 Gepost door www.showbizzkanaal.be in Algemeen | Tags: hanne troonbeeckx, lignavita, voeding |  Facebook | |  Print |

14/11/2012

Roger van Damme creëert dessert Mandarine Exclusive

dessert.JPGVandaag stelt de sterrenchef Roger van Damme een verfijnd dessert voor op basis van de Belgische likeur Mandarine Napoleon. In de jaren ’90, het begin van zijn carrière, won de bekende dessertchef al eens de prestigieuze Prix Mandarine Napoleon. Vandaag presenteert hij in zijn restaurant Het Gebaar het dessert Mandarine Exclusive. Een dessert dat fris en  zoet smaakt en zeer hedendaags oogt.  Inspiratie vond hij bij de mandarijn in zijn puurste vorm en 6 kruiden die verwerkt zijn in de likeur. Met dit nagerecht wil de chef aantonen dat je met traditionele Belgische producten, zeer eigentijdse creaties kan maken.

Prix Mandarine Napoleon

Twintig jaar later doet Roger van Damme het opnieuw : een dessert ontwerpen met de bekende Belgische likeur Mandarine Napoleon. In de jaren ’90 won de bekende chef al de prestigieuze Prix Mandarine Napoleon met zijn zeer originele taart, vandaag stelt hij Mandarine Exclusive voor. Een eigenzinnig dessert dat een bom van smaken bevat. Roger van Damme: “de mandarijnenlikeur is zoet en daarom heb ik gezocht naar een goede, eerder zurige, tegenhanger. Die vond ik in de Calamondin – vrucht. Verder werkte ik met sinaasappel en panna cotta. Het is heel belangrijk om verschillende smaken eenwichtig te combineren.” Het dessert heeft een zacht, ronde smaak maar is ook zeer verfrissend en eigentijds. Een ideaal gerecht om eindejaar in te zetten.

Crêpes Suzettes

Manderin Napoleon is een likeur op basis van mandarijntjes. Deze honderdjarige likeur werd bedacht door Antoine François de Fourcroy (1755-1809) en wordt  nog steeds gemaakt in België, in de Distilleerderij van Biercée.  Mandarine Napoleon kan perfect gedronken worden als digestief, in en cocktail of punch maar is ook een goede basis in culinaire bereiding. De klassieker en favoriet van velen, zijn de bekende Crêpes Suzettes. Roger van Damme stak deze feestelijke flensjes in een hedendaags jasje.

Het recept:

Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)

Vanillestokje, volle melk, bloem, eieren, kristalsuiker, gesmolten boter, scheutje olie, snuifje zout

Voor de saus: 200 gram kristalsuiker, 400 ml water, 2 vanillestokken, 2 steranijsen, 1 liter vers sinaasappelsap, 150 ml Mandarine Napoleon.

Bereiding:

Schraap het vanillestokje uit en roer het merg, de eieren, suiker en bloem door de melk. Klop de boter en olie langzaam door het beslag en breng op smaal met een snuifje zout. Dek de kom af met plastiekfolie en meng het beslag met de staafmixer. Verhit de pan en giet al draaiend met de pan het beslag erin. Draai de pannekoek met een paletmes. Bak van dit beslag ca. 12 pannenkoeken.

Voor de saus: smelt de suiker en het water op een zacht vuur tot karamel. Blus af met Mandarine Napoleon. Flambeer het geheel en laat het volledig uitbranden. Kook de zaadjes van vanillestokjes en de steranijnzen mee. Laat tot de helft inkoken. Voeg nadien het sinaasappelsap erbij. Laat deze saus 1 nacht rusten. De volgende dag kan je de saus zeven en opbinden met Xantana.

Champagne cocktail & punch

Mandarine Napoleon is heerlijk als digestief op ijs, maar kan ook gebruikt worden in verschillende cocktails en punches. 

Manuel Wouters van cocktailbar SIPS stelt voor eindejaar volgende Champagne cocktail voor :

Mandarine Mimosa

Ingrediënten:

6 aardbeien in stukjes, 1 theelepel griessuiker, 2 cl Mandarine Napoléon, 1 cl vloeibare suiker, 2 cl sap van mandarijntjes, 1 zeste van mandarijn, Champagne Nicolas Feuillatte, ijsblokjes.

Bereiding:

Kneus in een mixglas de aardbeien fijn met de griessuiker. Doe de Mandarine Napoleon, vloeibare suiker en het sap van de mandarijntjes erbij. Vul het glas verder op met ijsblokjes. Sluit de shaker en shake krachtig.  Double strain (2 zeefjes) met de fijne zeef in het cocktailglas. Giet de Champagne langzaam langs een gedraaide cocktaillepel in het glas. Werk af met een zeste van mandarijn.

De enige échte Belgische koffie

Zoals een Irish Coffee met whisky wordt gemaakt, bestaat er ook een Belgische koffie. Deze wordt gemaakt met een scheut Mandarine Napoléon aangezien deze likeur nog altijd wordt gemaakt in de Distillerij van Biercée.  

Hoe maak je een Belgische Koffie:

1 deel Mandarine Napoléon
2 delen koffie
1 deel slagroom

Schenk Mandarine Napoléon in een hoog koffie glas. Voeg de koffie toe en schenk de slagroom voorzichtig bovenop de koffie.

Wie is Roger van Damme

Roger van Damme is de uitbater van Het Gebaar dat in 2010 een eerste Michelinster kreeg.  Van Damme groeide op in Sluis en studeerde af als kok aan de vakschool ter Groene Poorte in Brugge. Na een stage in Noordwijk vestigde hij zich als patissier in Antwerpen waar hij in 1994 Het Gebaar opende. De zaak werd bekend van zijn koffie-thee compleet, maar om de aantrekkingskracht te vergroten werd de kaart al snel uitgebreid met lunchsuggesties. Hiervoor volgde Van Damme meerdere stages in El Bulli waar hij geïntroduceerd werd door mede-eigenaar en patissier Albert Adrià.

Hij ontving de Dessert Trofee op de Horecava, werd Meest Inventieve Chef van het Jaar 2007 volgens Weekend-Knack, haalde in 2007 met het Belgisch patisserieteam de gouden medaille voor dessert assiette op de Coupe du Monde in Lyon en was de laureaat van de Guardian Pastry Award in 2008. In 2010 werd hij door Gault Millau België uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2010, en kreeg zijn zaak een quotatie van 18 op 20. Hij was in 2006 bij hen ook al de laureaat van de Beste dessertkaart van België van 2006. Op 22 november 2010 volgde de Michelinster. Sinds 1 december 2010 heeft hij een eigen kookprogramma op Njam!. Daarvoor was hij al actief op vtm als gastjurylid in Mijn Restaurant en MasterChef en in meerdere andere kookprogramma's.

Meer over Mandarine Napoleon

Mandarine Napoleon is een likeur op basis van mandarijntjes,  wordt voornamelijk als digestief gedronken, maar kan ook perfect in cocktails gebruikt worden of als basis in culinaire bereidingen. Deze honderdjarige likeur werd bedacht door Antoine François de Fourcroy (1755-1809). Hij was een scheikundige en een zoon van de apotheker van de Hertog van Orléans.  Tijdens de Franse Revolutie werd Antoine François de Fourcroy benoemd tot directeur van het “Comité de l’Éducation Publique”.   Als lid van de “Conseil d’État” onder Napoleon I, werd hij verheven tot Graaf van het Keizerrijk en werd hij onderscheiden met de graad van “Commandeur de la Légion d’Honneur”.  Antoine François de Fourcroy had regelmatig een bijeenkomst met de keizer en noteerde de bijzonderste punten van het gesprek in zijn dagboek. Eén van de aantekeningen over het privé-leven van de keizer lag aan de wieg van de Mandarine Napoléon. Omstreeks 1800 deden de mandarijntjes hun intrede in Europa.  Deze uitheemse vruchten stonden bekend voor hun opwekkende eigenschappen en er werd toen al wel eens een stukje mandarijn in de cognac gesopt.  Op het einde van de 19e eeuw werd het verloren gewaande recept van de Mandarine Napoléon herontdekt en die likeur werd, in 1892, voor het eerst op de markt gebracht onder de naam “Mandarine Napoléon, Grande Liqueur Impériale”. Mandarine Napoléon wordt nog steeds gemaakt in de Belgische Distilleerderij van Biercée.

Mandarine Napoléon – 70 cl – 38 % ALC -  16,50 euro

Mandarine XO

Volgens het geheim recept van Mandarine Napoléon worden mandarijnschillen met verschillende kruiden gemacereerd. Wanneer dit ook nog eens wordt vermengd met 43 % Grande Champagne Cognac van 10 jaar oud, krijgen we een zeer bijzondere likeur: Mandarine Napoléon XO. Dit maakt deze likeur zacht en complex, zonder de fijne aroma van mandarijn te verliezen. De likeur kleurt diep amber en zit in een prachtige glazen fles. Mandarine Napoléon XO wordt best gedegusteerd op ijs.

Mandarine Napoléon XO – 70 cl – 40 % ALC - 115 euro

16:00 Gepost door www.showbizzkanaal.be in Algemeen | Tags: roger van damme, mandarine exclusive, sterrenchef roger van damme |  Facebook | |  Print |